JIJIのヨセッピ！ -8

JIJIのヨセッピ！　-8

ヨーグルトを作る

さて、話を元に戻そう。

ヨーグルトは、
ケフィアとカスピ海の２種を作っている。

ケフィアは、やや酸味があって、さっぱりして、おいしい。
カスピ海は、モチモチ感というか、とろみがあって、おいしい。

いずれも外観は変わらないのが、
スプーンですくってみると、とろみの違いがよくわかる。

ケフィアは、BABAさん好みで、
カスピ海は、JIJIの好みなんじゃ。（笑）

それぞれ、500mlのものが３本づつ、常に冷蔵庫にある。
（６月に撮影したもの）

作り方は簡単で、
ヨーグルト１に対して、牛乳を９の割合で容器に入れて、
静かに混ぜて、今の季節（６月～8月）なら一晩置けばできる。

某メーカーの電気製品を使っているが、
こいつの赤色のパイロットランプが、
めったやたらに明るすぎるし、
強烈に発熱するわで、
夜など、火事かと思うほどじゃ。（笑）

容器は、雑菌に注意して、
作るたびに熱殺菌している。

ヨーグルトは、前回に述べたと思うが、

食する直前まで、具材に掛けない。

 

コメント 2

増やせるんですよね～
by たくや (2015-07-11 11:50) 

■ たくやさん
雑菌に注意さえしたら、どんどん増やせます。（笑）

by JIJI (2015-07-12 04:27)